La Mancha
Vega mancha
I hjärtat av La Mancha, i den lilla byn Sotuélamos i Albacete, startade två ostentusiaster 1985 en liten hantverksmässig ostverkstad. Det som en gång var ett litet familjeprojekt har idag vuxit till en respekterad producent av fårost, fortfarande med handgjorda metoder, opastöriserad mjölk och noggrann lagring i centrum.
Hantverk från La Manchas hjärta
Vega Manchas ostar tillverkas för hand av opastöriserad fårmjölk från lokala bönder, med fokus på djurvälfärd och hållbart lantbruk. Traditionell teknik möter modern precision i varje steg av lagringsprocessen, vilket ger ostarna deras djupa, koncentrerade karaktär.
Klassiker och tryffel, prisade internationellt
I sortimentet finns den klassiska Manchego-osten, opastöriserad och lagrad enligt traditionell metod, samt en fårost smaksatt med svart tryffel. Båda har uppmärksammats internationellt: Manchego-osten tog brons i World Cheese Awards 2022–23, medan tryffelosten tog både brons 2022–23 och silver 2023–24 – ett tydligt kvitto på hantverkets kvalitet.
Vill du ta in Vega mancha i din butik?
Kontakta oss för sortiment, priser och leverans.