Piemonte
La Rocca
Mitt i Tanarodalens bördiga jordbrukslandskap i Piemonte, inte långt från Asti, har La Rocca – grundat 1988 – funnit sitt nya hem. Här förädlas och förpackas ett brett urval oliver från hela Medelhavet, från Siciliens solmogna lundar till Greklands Halkidiki, noggrant utvalda för sin karaktär och smak.
Fyra vägar till rätt smak
Beroende på sort och ursprung bearbetas oliverna på olika sätt – från de gröna Castelvetrano-oliverna och de saltlakefermenterade sevillanska, till naturellt lagrade varianter och ugnsbakade oliver med djupare smak. Gemensamt för alla är att de är opastöriserade, för att bevara högsta möjliga kvalitet och smakupplevelse.
Nocellara – Siciliens gröna guld
Oliverna skördas tidigt, innan de hunnit mjukna helt, vilket ger dem sin karaktäristiska fasta konsistens. Resultatet är en stor, klargrön oliv med en mild, smörig smak och en frisk syra som gör den lika populär hos den erfarna olivälskaren som hos den som precis ska upptäcka oliver för första gången. Det är just dessa oliver som ligger bakom La Roccas klassiska Nocellara Castelvetrano.
Färska oliver
Raka vägen från lund till bord, utan omvägar eller genvägar. Våra färska oliver från La Rocca finns i både pastöriserade och opastöriserade varianter, för att bevara sin naturliga sötma, krispighet och fylliga karaktär.
Region
Ligger i Piemonte
Vill du ta in La Rocca i din butik?
Kontakta oss för sortiment, priser och leverans.