Toscana
Monte San Savino
I Valdichiana-dalen i hjärtat av Toscana grundade mästerstyckaren Walter Iacomoni och hans fru Rosina en liten salumeria 1968. Det som började som en butik med vedeldad porchetta och klassisk toskansk charkuteri är idag ett familjeföretag känt långt utanför Italiens gränser.
Porchetta rakt från vedeldad ugn
Familjens signaturrätt är porchettan – helstekt griskött, grillad över öppen låga i vedeldad ugn och kryddad med en egen blandning av vitlök, salt, örter och peppar, enligt toskansk tradition. Till det kommer ett sortiment med DOP- och IGP-certifierade klassiker, som Prosciutto Toscano DOP lagrad i 16 månader och Salame Finocchiona IGP.
En familjs stolthet sedan 1968
När sonen Alessandro tog över verksamheten på 1990-talet förde han med sig nya marknader – utan att kompromissa med det som gjorde familjen känd från början: noggrant utvalda råvaror, hantverk i varje detalj och en genuin passion för toskansk mat.
Salami Finocchiona IGP
Numer ursprungsskyddad till regionen Toscana.
En mästerligt producerad salami från Monte San Savino där traditionen ger oss dess unika karaktär och smak av fänkål, producerad på vild fänkålsblomma. Smaken är unik och avspeglar den toskanska naturen och region.
Region
Ligger i Toscana
Vill du ta in Monte San Savino i din butik?
Kontakta oss för sortiment, priser och leverans.