Kring den eviga staden

Runt huvudstaden breder Lazio ut sig, ett landskap av kullar, antika vägar och olivlundar som sträcker sig mot kusten. Här har man odlat och förädlat jordens gåvor sedan romartiden, med en matkultur som är både generös och vardagsnära.

Söder om Rom har familjen La Rocca arbetat med oliver sedan 1988. De odlar, bearbetar och packar en mångfald sorter, både italienska och grekiska, och håller dem opastöriserade för att bevara full smak och kvalitet.