Prosciutto da Cinta Senese – Urbenad med fot

En välbalanserad lättkryddad lufttorkad skinka från Toscana, lagrad i minst 16-18 mån. Köttet kommer från ursprungsrasen Cinta Senese som är en grisras
med anor från Romariket. Rasen strövar fritt på de egna ägorna och äter allt från ekollon till svamp och
tryffel. Skinkan benas ur och knyts till formen addobbo. För ett extra intryck som verkligen står ut bland deliproukterna så lämnas den svarta foten kvar.

Beställningsvara.